Gschmackig pflanzlich: Vegane Restaurants in Salzburg!
Yes, vegan! Auch wenn viele von uns im Büro gerne mal zum Schnitzel oder Burger greifen – wir lieben die vegetarische und vegane Küche. Ganz besonders deshalb, weil sie so viel Abwechslung zu bieten hat. Also haben wir uns schlau und vegane Restaurants in Salzburg ausfindig gemacht. Eines verraten wir jetzt schon: Es wird richtig lecker!
Vegane Restaurants in Salzburg.
Vitalbistro Leichtsinn
Quelle: facebook.com/Leichtsinn/photos
Elisabethstraße 1, 5020 Salzburg
Vorab: Im Vitalbistro Leichtsinn gibt es auch ein paar Fleisch- und Fisch Gerichte. Aber ein Blick auf die Speisekarte verrät, dass der Schwerpunkt klar auf vegetarischen und veganen Speisen liegt. Wir finden den Mix toll, denn so kann man mit Freunden, die weder vegan noch vegetarisch leben, nett essen gehen. Wir können euch garantieren, dass sie früher oder später auch von euren veganen Tellerchen naschen wollen. Für den kleinen Hunger zwischendurch empfehlen sich die täglich wechselnden Focaccia-Kreationen.
KEEP LIVING
Schwarzstraße 50, 5020 Salzburg
Das KEEP LIVING ist ein veganes Restaurant mit Gastgarten in der Keep Eco Residence. Auf dem veganen Speiseplan stehen frische Salate, saisonale Suppen, Bowls als Hauptspeisen und ausgezeichnete Kuchen & Reis- Milchreis als Desserts. Mittags wird ein von der Natur inspiriertes Überraschungsmenü (Vorspeise, Hauptspeise, Dessert) angeboten.
Die Zutaten werden laut eigenen Angaben nur aus biologischer und lokaler Landwirtschaft bezogen. Ein besonderes Highlight, gerade für StudentInnen, ist das „Pay as you feel“ – Konzept. Du zahlst also, was dir dein qualitativer und nahrhafter Schmaus wert ist.
GustaV
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Wolf-Dietrich-Strasse 33, 5020 Salzburg
Das GustaV ist ein Ort, der zur Glücksvermehrung dienen soll – schöner kann man ein Lokal wohl kaum beschreiben. Diese Wort stammen nicht von uns, sondern von den Betreibern. Hier kannst du frühstücken, Mittagessen oder dir vegane Schmankerl mit nachhause nehmen. Das Angebot ist abwechslungsreich, bio, regional und saisonal.
The Green Garden
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Nonntaler Hauptstr. 16, 5020 Salzburg
The Green Garden ist weit über die Grenzen Salzburgs bekannt. Grund dafür ist wohl die hervorragende Speisekarte und der Grundsatz REGIONAL & FRESH – VEGGIE & VEGAN. Wer gerne vegan bruncht kann dies jeden Sonntag ausgiebig tun. Das Lokal ist immer gut besucht, von daher solltest du drei bis vier Tage im Voraus reservieren.
Heart of Joy
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Franz-Josef Strasse 3, 5020 Salzburg
Das Heart of Joy ist ein Café der etwas anderen Art. Es stehen nicht nur Bio- und Fairtrade-Produkte, wie Kaffee und dutzende Sorten ayurvedischen Tees aus Nepal auf der Speisekarte, das Restaurant ist vor allem wegen seiner veganen Alternativen beliebt und bekannt. Die Küche ist leicht fernöstlich angehaucht, daher kommt man auch in Salzburg in den Genuss ayurvedisches Porridges. Zu verschiedensten Sorten veganen Kuchens genießt man am besten einen Sojamilch-Kaffee oder im Sommer einen Eisbecher.
Organic Pizza
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Franz Josef Strasse 24A, 5020 Salzburg
Pizza für Veganer – bei diesen Worten werden viele Augen zu leuchten beginnen. Abgesehen von den pflanzlichen Produkten wird bei Organic Pizza viel Wert auf saisonale & regionale Produkte gelegt. Molto buono!
my Indigo
Quelle: facebook.com/myindigo.fan/photos
Auerspergstraße 10, Salzburg 5020
Alpenstraße 48, 5020 Salzburg
Europastraße 1, 5020 Salzburg
Rudolfskai 8, 5020 Salzburg
Das my Indigo ist ein Franchise-Unternehmen und hat Restaurants in Österreich, Deutschland und den USA. Ideal für den schnellen Hunger, wenns auch noch frisch, leicht und ohne künstliche Zusätze sein soll. Die Lokale bietet u.a. eine Vielzahl an vegetarischen und veganen Gerichten. Von Suppen, Salaten, Curry, Sushi, Couscous und Nudeln bis hin zu Vollkorn-Muffins und für den Durst Vitamindrinks, Hochland-Kaffees und verschiedensten Teesorten ist alles dabei.
Bio Burgermeister
Quelle: bioburgermeister.com
Linzergasse 54, 5020 Salzburg
Auch hier vorab ein kleiner Hinweis: Bei Bio Burgermeister gibt es natürlich auch “klassische” Burger mit Fleisch. Im Programm stehen aber auch je drei vegane und vegetarische Burger, die es in sich haben. Im Bio Green Burger finden sich beispielsweise gebratener Tofu, Weisskraut, gebratene Zucchini und Avocado, Gurke, Soja-Schnittlauch Sauce und natürlich Tomate, Zwiebel und Gurkerl. Mit diesen Burgern lassen sich garantiert auch Carnivoren von ihrer Fleischeslust abbringen.
Hermann liefert
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Hermann liefert ist ein Lieferservice für vegetarisches und veganes Essen. Bestellt werden kann immer für den Folgetag (am Vortag bis 14:00), geliefert wird dann am Vormittag. Natürlich nicht nur nach Hause, sondern auch ins Büro. Mit saisonalen und regionalen Zutaten werden. Neben veganen Klassikern wie Kürbis-Curry gibt es auch sommerliche Erfrischer wie Tabouleh-Salat mit Paprika, Gurke und Minze.
Uncle Van
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Lederergasse 1, 5020 Salzburg
Im Uncle Van gibt’s Allerlei aus dem Wok. Auch hier stehen Fleisch und Fisch auf der Karte, diese Karte hat aber den Vorteil, dass man sich sein Gericht durch ankreuzen selbst zusammenstellen kann. Bei 14 Gemüsesorten, zwei Reissorten und drei Nudelsorten lassen sich so individuelle vegane und vegetarische Wok-Gerichte zaubern. Alle Soßen sind von Haus aus vegan.
Köchlerei
Quelle: facebook.com/Koechlerei/photos
Sebastian-Stöllner-Straße 1, 5020 Salzburg
Die Köchlerei ist ein wahres Multitalent und vereint Bistro mit Kochschule. Und wenn du dich in das verwendete Geschirr verliebst, kann du das gleich vor Ort kaufen. Im kleinen gemütlichen Bistro gibt es gesunde Mittagsmenüs und in den unterschiedlichen Kochkursen kannst du deine eigenen kulinarischen Fertigkeiten verbessern.
Warum sind nicht nur rein vegane Restaurants in Salzburg in diesem Beitrag vertreten?
Wir haben in unserer Hitliste bewusst auch Gastronomiebetriebe zugelassen, die nicht rein vegan sind, sondern vegane Speisen auf ihrer Karte anbieten. Warum? Unserer Meinung nach baut man Hemmschwellen nicht mit dem moralischen Zeigefinger ab, sondern indem man den Menschen Schritt für Schritt an das Thema heranführt. Somit war es nur logisch neben rein veganen Restaurants auch Restaurants, welche nur zusätzlich vegane Angebote auf der Speisekarte anbieten, mit in die Listung zu nehmen. Denn so kommen mehr Menschen mit der pflanzlichen Lebensweise in Berührung und die Hemmschwelle für einen Umstieg oder lediglich das Ausprobieren veganer Ernährung verringert sich sukzessive.
Wir wünschen dir einen guten Appetit und legen dir für deine weitere Freizeit in Salzburg noch unsere Artikel Gratis in Salzburg, Studentenlokale in Salzburg und Fahrradservice in Salzburg ans Herz.
