{"id":25367,"date":"2019-06-13T11:14:22","date_gmt":"2019-06-13T09:14:22","guid":{"rendered":"https:\/\/www.iamstudent.at\/blog\/?p=25367"},"modified":"2020-12-04T12:23:10","modified_gmt":"2020-12-04T11:23:10","slug":"fingerfood","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.iamstudent.at\/blog\/fingerfood\/","title":{"rendered":"Fingerfood f\u00fcr die hei\u00dfe Jahreszeit: Studentenfutter auf leichte Art!"},"content":{"rendered":"<p>Egal ob mittags auf der Uni, als Happen zwischendurch oder als Vorspeise auf der WG-Party: Fingerfood passt einfach zu jeder Essens- &amp; Tageszeit. Wir haben unsere f\u00fcnf Favoriten f\u00fcr dich zusammen gefasst. <!--more--><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h2>Sommerliches Fingerfood.<\/h2>\n<h3>Gef\u00fcllte Weinbl\u00e4tter<\/h3>\n<p><img decoding=\"async\" class=\"alignnone size-medium wp-image-25374\" src=\"https:\/\/iam-blog.gumlet.io\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/06\/fingerfood_weinblaetter.jpg\" alt=\"\" width=\"800\"><\/p>\n<p>Der Klassiker der mediterranen K\u00fcche eignet sich ideal als Appetizer bei deiner Grillparty. Das A und O sind hierbei die Gew\u00fcrze. Auch wenn du sie nicht alle zuhause hast, ein Kauf lohnt sich in jedem Fall und inspiriert dich auch f\u00fcr weitere H\u00e4ppchen.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong>Du brauchst (f\u00fcr 10 R\u00f6llchen):<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>10 Weinbl\u00e4tter in Lake<\/li>\n<li>1 EL Pinienkerne<\/li>\n<li>75g Bulgur<\/li>\n<li>Salz &amp; Pfeffer<\/li>\n<li>Saft von einer halben Zitrone<\/li>\n<li>1 Messerspitze Harissa-Paste<\/li>\n<li>\u00bd TL Kreuzk\u00fcmmel<\/li>\n<li>2 Stiele Petersilie<\/li>\n<li>2 Stiele Minze<\/li>\n<li>2 Stiele Koriander<\/li>\n<li>1 Stiel Thymian<\/li>\n<li>1 Fr\u00fchlingszwiebel<\/li>\n<li>1 Tomate<\/li>\n<li>2 Datteln<\/li>\n<li>2 EL Oliven\u00f6l<\/li>\n<\/ul>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong>So wird&#8217;s gemacht:<\/strong><\/p>\n<p>Als Erstes garst du die Weinbl\u00e4tter f\u00fcr 10 Minuten in kochendem Wasser. Danach seihst du sie ab, sp\u00fclst sie ab und l\u00e4sst sie abtropfen. Als N\u00e4chstes darf der Bulgur laut Packungsbeilage im Wasser kochen. W\u00e4hrenddessen kannst du die Pinienkerne anr\u00f6sten. Ist der Bulgur fertig, hei\u00dft es wieder: Abseihen und abtropfen lassen.<br \/>\nSchnapp dir eine kleine Sch\u00fcssel und vermenge Zitronensaft, Oliven\u00f6l, Harissa und Kreuzk\u00fcmmel. Bulgur dazugeben und mit Salz &amp; Pfeffer abschmecken.<br \/>\nDie Kr\u00e4uter werden gezupft, gehackt und die restlichen Zutaten kleingeschnitten. Alles zusammen darf dann ebenfalls zu dem Bulgur.<br \/>\nJetzt sind die Weinbl\u00e4tter dran: Gut abgetropft und trocken portionierst du auf jedes Weinblatt einen Essl\u00f6ffel deiner Bulgur-Mischung. Fest einrollen und zufalten. Als Feinschliff kannst du sie jetzt noch mit etwas Oliven\u00f6l anbraten.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h3>Bruschette mit Paradeiser und Ziegenk\u00e4se<\/h3>\n<p><img decoding=\"async\" class=\"alignnone size-medium wp-image-25375\" src=\"https:\/\/iam-blog.gumlet.io\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/06\/fingerfood_bruschette.jpg\" alt=\"\" width=\"800\"><\/p>\n<p>In Italien geh\u00f6ren sie zum Abendessen wie der Parmesan \u00fcber die Pasta. Bruschette sind sehr simpel aber mindestens genauso lecker. Wir haben uns f\u00fcr eine Variante mit Feta-K\u00e4se entschieden, welche spontan vor einem halbleeren K\u00fchlschrank entstanden ist.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong>Du brauchst (f\u00fcr 10 St\u00fcck):<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>4 gro\u00dfe Paradeiser<\/li>\n<li>2 Packungen Feta-K\u00e4se<\/li>\n<li>Salz &amp; Pfeffer<\/li>\n<li>2 Knoblauchzehen<\/li>\n<li>Oliven\u00f6l<\/li>\n<li>1 Wecken Wei\u00dfbrot<\/li>\n<\/ul>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong>So wird&#8217;s gemacht:<\/strong><\/p>\n<p>Bei diesem Rezept handelt es sich um extrem wenig Aufwand mit gro\u00dfen Genusserlebnis. Du schneidest die Paradeiser, den Ziegenk\u00e4se und die Knoblauchzehen in ganz kleine St\u00fccke. Dann darf alles in eine gro\u00dfe Sch\u00fcssel. Ordentlich durchmengen und mit Salz, Pfeffer und Oliven\u00f6l w\u00fcrzen. Das Ganze kannst du jetzt beiseite stellen und ziehen lassen.<br \/>\nAls N\u00e4chstes schneidest du das Brot in 10 d\u00fcnne Scheiben und r\u00f6stest es kurz mit Oliven\u00f6l in einer Pfanne an. Jetzt brauchst du die Tomaten-Feta-Mischung nur noch auf den knusprigen Brotscheiben anrichten.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<div class=\"voucher-embed-iframe-wrapper\"><iframe title=\"Gutschein Frame\" data-src=\"https:\/\/www.iamstudent.at\/external\/widget\/best?blog=1\" class=\"voucher-embed-iframe embed-blog lazy-load\" scrolling=\"no\" seamless=\"seamless\" frameBorder=\"0\" width=\"300\" height=\"160\" name=\"GutscheinFrame\"><\/iframe><\/div>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h3>Falafel im Sesammantel<\/h3>\n<p><img decoding=\"async\" class=\"alignnone size-medium wp-image-25376\" src=\"https:\/\/iam-blog.gumlet.io\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/06\/fingerfood_falafel.jpg\" alt=\"\" width=\"800\"><\/p>\n<p>Besonders in den letzten Jahren boomen die kleinen Kugeln aus unterschiedlichen K\u00f6rnern. Aber vor allem ihr Hauptbestandteil, die Kichererbsen, erleben viel Aufmerksamkeit. Sie geh\u00f6ren zur Gattung der H\u00fclsenfr\u00fcchte und sind reich an Ballaststoffen und ein idealer Proteinlieferant.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong>Du brauchst:<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>120g Kichererbsenmehl<\/li>\n<li>1 EL frische Petersilie<\/li>\n<li>2 Knoblauchzehen<\/li>\n<li>1 Fr\u00fchlingszwiebel<\/li>\n<li>1 Messerspitze Backpulver<\/li>\n<li>Salz &amp; Pfeffer<\/li>\n<li>Oliven\u00f6l<\/li>\n<li>etwas Zitronensaft<\/li>\n<li>200ml Wasser<\/li>\n<li>Sesam<\/li>\n<\/ul>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong>So wird&#8217;s gemacht:<\/strong><\/p>\n<p>Zuerst hackst du die Petersilie und schneidest den Knoblauch in feine St\u00fcckchen. Dann vermengst du alle Zutaten (bis auf Zitronensaft &amp; Oliven\u00f6l) miteinander und gie\u00dft das kochende Wasser langsam dazu. Wichtig dabei: Gleichm\u00e4\u00dfig einr\u00fchren. Dann darf der Teig f\u00fcr 10 Minuten ziehen.<br \/>\nNach der kurzen Ruhepause gibst du etwas Zitronensaft und einen Teel\u00f6ffel Oliven\u00f6l zum Teig und machst dir die H\u00e4nde nass. Das ist wichtig, weil der Teig sehr klebrig ist. Falafel formen, in Sesam w\u00e4lzen und in einer erhitzten Pfanne zugedeckt goldbraun braten.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h3>Vegetarische Sommerrollen<\/h3>\n<p><img decoding=\"async\" class=\"alignnone size-medium wp-image-25377\" src=\"https:\/\/iam-blog.gumlet.io\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/06\/fingerfood_sommerrollen.jpg\" alt=\"\" width=\"800\"><\/p>\n<p>Wenn dir die klassische frittierte Fr\u00fchlingsrolle im Sommer zu deftig ist, empfehlen wir die leichtere Variante aus dem Vietnam. Die kleinen Gem\u00fcsep\u00e4ckchen sind kalorienarm und k\u00f6nnen ideal als kaltes Fingerfood serviert werden. Das Sch\u00f6ne daran: Du kannst eigentlich alle Gem\u00fcsesorten mischen \u2013 sie sollten nur dieselbe Garzeit ben\u00f6tigen.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong>Du brauchst:<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>Reisbl\u00e4tter<\/li>\n<li>150g Glasnudeln<\/li>\n<li>200g ger\u00e4ucherten Tofu<\/li>\n<li>1 Avocado<\/li>\n<li>100g Karotten<\/li>\n<li>1 Bund frischen Koriander<\/li>\n<li>2 EL Currypaste<\/li>\n<li>2 EL Sojasauce<\/li>\n<li>2 Fr\u00fchlingszwiebeln<\/li>\n<li>2 Knoblauchzehen<\/li>\n<\/ul>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong>So wird&#8217;s gemacht:<\/strong><\/p>\n<p>Als Erstes kochst du die Glasnudeln laut Packungsbeilage und schneidest sie danach in kurze St\u00fccke &#8211; damit sie nachher gut auf die Reisbl\u00e4tter passen. Fr\u00fchlingszwiebeln und Knoblauch klein schnippeln, in einer Pfanne erhitzen und mit Currypaste &amp; Sojasauce vermengen. Zur der Mischung gibst du\u00a0die Glasnudeln hinzu.\u00a0Jetzt br\u00e4tst du den Tofu scharf an, schneidest die Karotten und die Avocado in Streifen und hackst den Koriander.<br \/>\nAlles kommt zusammen: Auf einem feuchten K\u00fcchentuch legst du dir ein Reisblatt zurecht (auch dieses kommt davor kurz unter den Wasserhahn, damit es sich flexibel rollen l\u00e4sst). Im Prinzip kannst du deine F\u00fcllung jetzt nach Lust und Laune portionieren. Vergiss nur nicht, etwas Platz zum Rand zu lassen. Schlie\u00dflich willst du die Reisbl\u00e4tter in weiterer Folge \u00a0fest einrollen und die Enden zufalten.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<div class=\"voucher-embed-iframe-wrapper\"><iframe title=\"Gutschein Frame\" data-src=\"https:\/\/www.iamstudent.at\/external\/widget\/newest?blog=1\" class=\"voucher-embed-iframe embed-blog lazy-load\" scrolling=\"no\" seamless=\"seamless\" frameBorder=\"0\" width=\"300\" height=\"160\" name=\"GutscheinFrame\"><\/iframe><\/div>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h3>Pastizzi mit Erbsen<\/h3>\n<p><img decoding=\"async\" class=\"alignnone size-medium wp-image-25378\" src=\"https:\/\/iam-blog.gumlet.io\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/06\/fingerfood_pastizzi.jpg\" alt=\"\" width=\"800\"><\/p>\n<p>Wer schon einmal in Malta war wei\u00df: Die Malteser lieben Bl\u00e4tterteig! Eine kulinarische Spezialit\u00e4t sind kleine Bl\u00e4tterteigtaschen gef\u00fcllt mit H\u00fchnchen, Erbsen oder Ricotta. Uns pers\u00f6nlich hat die Erbsenvariante besonders begeistert. Pastizzi sind das ideale Fingerfood wenn es einmal etwas herzhafter sein darf.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong>Du brauchst:<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>500g Bl\u00e4tterteig<\/li>\n<li>1 Eigelb<\/li>\n<li>Oliven\u00f6l<\/li>\n<li>250g tiefgek\u00fchlte Erbsen<\/li>\n<li>1 Zwiebel<\/li>\n<li>2 Knoblauchzehen<\/li>\n<li>2 TL Curry-Pulver<\/li>\n<li>Salz &amp; Pfeffer<\/li>\n<li>etwas Gem\u00fcsebr\u00fche<\/li>\n<\/ul>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h3>So wird&#8217;s gemacht:<\/h3>\n<p>Backofen auf 180 Grad Ober-\/Unterhitze vorheizen. Dann garst du die Erbsen und schneidest die Zwiebel und den Knoblauch in kleine St\u00fccke. Die beiden Zutaten werden jetzt in der Pfanne mit erhitztem Oliven\u00f6l glasig angebraten und die Erbsen hinzugegeben. Wenn alles sch\u00f6n miteinander vermengt ist und sich die unterschiedlichen Geschm\u00e4cker vermischt haben, gibst du die Masse in einen Topf und p\u00fcrierst sie. Aber nicht zu fein &#8211; ein paar ganze Erbsen d\u00fcrfen gerne noch dabei sein. Jetzt noch mit den Gew\u00fcrzen abschmecken und fertig ist die Pastizzi-F\u00fcllung.<br \/>\nEs geht\u00a0ans Eingemachte: Den Bl\u00e4tterteig formst du zu einer Rolle und schneidest ihn in mehrere kleine St\u00fccke. Nimm dir eines der St\u00fccke, rolle es zu einer Kugel und dr\u00fccke es mit den H\u00e4nden flach. Jetzt d\u00fcrfen 1-2 EL der F\u00fcllung darauf platziert (je nachdem wie gro\u00df deine &#8222;Teigplatte&#8220; ist) und die Enden des Teigs nach oben hin zusammengefaltet werden. Diesen Vorgang wiederholst du bis dein Bl\u00e4tterteig und die F\u00fcllung aufgebraucht ist. Die Bl\u00e4tterteig-T\u00e4schchen bekommen jetzt noch einen leichten Anstrich aus Eigelb und d\u00fcrfen dann f\u00fcr 15 Minuten in den Backofen. Fertig ist das herzhafte, maltesische Fingerfood!<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Wir hoffen, dich mit unseren Ideen etwas inspiriert zu haben und w\u00fcnschen dir viel Spa\u00df beim Nachkochen! Als Nachspeise empfehlen wir dir \u00fcbrigens unsere wunderbar leichte <a href=\"https:\/\/www.iamstudent.at\/blog\/nicecream\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">Nicecream<\/a>.<\/p>\n<div style='text-align:center' class='yasr-auto-insert-visitor'><\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Egal ob mittags auf der Uni, als Happen zwischendurch oder als Vorspeise auf der WG-Party: Fingerfood passt einfach zu jeder [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":10,"featured_media":25373,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"yasr_overall_rating":0,"yasr_post_is_review":"","yasr_auto_insert_disabled":"","yasr_review_type":"","footnotes":""},"categories":[123],"tags":[276,181],"class_list":["post-25367","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-studentenleben","tag-food-drinks","tag-oesterreich"],"yasr_visitor_votes":{"stars_attributes":{"read_only":false,"span_bottom":false},"number_of_votes":9,"sum_votes":36},"acf":[],"media":"https:\/\/iam-blog.gumlet.io\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/06\/fingerfood_header-400x400.jpeg","image":"https:\/\/iam-blog.gumlet.io\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/06\/fingerfood_header.jpeg","title_plaintext":"Fingerfood f\u00fcr die hei\u00dfe Jahreszeit: Studentenfutter auf leichte Art!","text_plaintext":"Ob zur WG-Party oder auf der Uni: Unsere Rezepte in Sachen Fingerfood sind der ideale Snack in der hei\u00dfen Jahreszeit!","category":{"name":"Lifestyle","slug":"studentenleben"},"rating":{"best":5,"score":34,"avg":4.9,"votes":7},"tag_names":["Food & Drinks","\u00d6sterreich"],"tag_permalinks":["food-drinks","oesterreich"],"author_name":"Jana","author_image":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/1047ca0192b19143dcac19962888df226a52f10a3e183606abec8498ccaef87e?s=96&d=mm&r=g","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.iamstudent.at\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/25367","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.iamstudent.at\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.iamstudent.at\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.iamstudent.at\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/10"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.iamstudent.at\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=25367"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.iamstudent.at\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/25367\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.iamstudent.at\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/25373"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.iamstudent.at\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=25367"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.iamstudent.at\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=25367"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.iamstudent.at\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=25367"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}