{"id":1974,"date":"2019-07-22T09:25:09","date_gmt":"2019-07-22T07:25:09","guid":{"rendered":"https:\/\/www.iamstudent.at\/blog\/?p=1974"},"modified":"2020-12-04T13:36:51","modified_gmt":"2020-12-04T12:36:51","slug":"grill-tipps","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.iamstudent.at\/blog\/grill-tipps\/","title":{"rendered":"Die 10 Grill-Gebote: So grillst du richtig!"},"content":{"rendered":"<p>Grillen ist eine Religion. Es gibt wahre Propheten an der Grillzange und wie bei jeder Religion auch viel Raum f\u00fcr Missinterpretationen. Unsere pers\u00f6nlichen zehn Grill-Gebote sind nicht nur einfach zu merken, sondern bef\u00f6rdern dich umgehend in den siebten Grill-Himmel. In diesem Sinne: Feuer frei!<\/p>\n<p><!--more--><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h2>Unsere pers\u00f6nlichen Grill-Gebote:<\/h2>\n<h3>Du sollst&#8230;.<\/h3>\n<p><img decoding=\"async\" class=\"alignnone wp-image-18736 size-medium\" src=\"https:\/\/iam-blog.gumlet.io\/blog\/wp-content\/uploads\/2015\/07\/grill-11.jpg\" alt=\"Grill-Gebote\" width=\"800\" \/><\/p>\n<h3>&#8230;.das Fleisch mind. ein paar Stunden vorher in Marinade einlegen.<\/h3>\n<p>So kann das Fleisch all die tollen Aromen aus der Marinade gut aufnehmen. Idealerweise l\u00e4sst du das Fleisch sogar \u00fcber Nacht im K\u00fchlschrank in der Marinade. Neben verschiedensten Kr\u00e4utern wie Rosmarin und Basilikum, solltest du unbedingt hitzebest\u00e4ndiges \u00d6l verwenden (Raps\u00f6l, Sonnenblumen\u00f6l). Salz in der Marinade ist hingegen ein absolutes Tabu, weil es dem Fleisch Fl\u00fcssigkeit entzieht.<\/p>\n<p><img decoding=\"async\" class=\"alignnone wp-image-18737 size-medium\" src=\"https:\/\/iam-blog.gumlet.io\/blog\/wp-content\/uploads\/2015\/07\/grill-21.jpg\" alt=\"Grill-Gebote\" width=\"800\" \/><\/p>\n<h3>&#8230;.das Fleisch\u00a0vor dem Grillen auf Zimmertemperatur bringen.<\/h3>\n<p>Dies verringert die Garzeit und l\u00e4sst das Fleisch innen sch\u00f6n saftig bleiben.<\/p>\n<p><img decoding=\"async\" class=\"alignnone wp-image-18738 size-medium\" src=\"https:\/\/iam-blog.gumlet.io\/blog\/wp-content\/uploads\/2015\/07\/grill-31.jpg\" alt=\"Grill-Gebote\" width=\"800\" \/><\/p>\n<h3>&#8230;Zonen f\u00fcr direktes und indirektes Grillen verwenden.<\/h3>\n<p>Direkte Hitze eignet sich besonders f\u00fcr kleinere Fleischst\u00fccke, H\u00fchnerfilets, Steaks, Burger-Patties und Gem\u00fcse. Hierf\u00fcr wird das Grillgut direkt \u00fcber die hei\u00dfen Kohlen gelegt und bei hoher Hitze kurz gegart. Beim indirekten Grillen wird das Grillgut nicht direkt \u00fcber die hei\u00dfe Kohle gelegt. Gro\u00dfe Fleischst\u00fccke, ganze H\u00e4hnchen oder Rippchen k\u00f6nnen so schonend gegart werden ohne zu verkokeln.<\/p>\n<p><img decoding=\"async\" class=\"alignnone wp-image-18739 size-medium\" src=\"https:\/\/iam-blog.gumlet.io\/blog\/wp-content\/uploads\/2015\/07\/grill-41.jpg\" alt=\"Grill-Gebote\" width=\"800\" \/><\/p>\n<h3>&#8230;d\u00fcnne Fleischst\u00fccke \u00f6fters wenden.<\/h3>\n<p>Im Gegensatz zu gr\u00f6\u00dferen Fleischst\u00fccken solltest du d\u00fcnnere St\u00fccke \u00f6fters wenden. Da sie sonst sehr trocken und au\u00dfen hart werden.<\/p>\n<p><img decoding=\"async\" class=\"alignnone wp-image-18740 size-medium\" src=\"https:\/\/iam-blog.gumlet.io\/blog\/wp-content\/uploads\/2015\/07\/grill-51.jpg\" alt=\"Grill-Gebote\" width=\"800\" \/><\/p>\n<h3>&#8230;die K\u00e4sekrainer ehren.<\/h3>\n<p>Wer diese heilige Zweifaltigkeit aus Wurst und K\u00e4se einfach so auf den Grill legt, der macht sich der Blasphemie verd\u00e4chtig. Am Anfang wird gepikt. Ein paar L\u00f6cher lassen den K\u00e4se beim Grillen herausrinnen. Damit das heraustropfende Fett nicht Feuer f\u00e4ngt und die K\u00e4sekrainer schwarz wird, bettest du sie auf einer Alu-Schale. Durch die Schale bildet der K\u00e4se eine knusprige Kruste. F\u00fcr die himmlischste Kruste, solltest du die K\u00e4sekrainer vorher mit etwas \u00d6l einpinseln. W\u00e4hrend der 10-15 Minuten Garzeit sollte \u00f6fters gewendet werden.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<div class=\"voucher-embed-iframe-wrapper\"><iframe title=\"Gutschein Frame\" data-src=\"https:\/\/www.iamstudent.at\/external\/widget\/best?blog=1\" class=\"voucher-embed-iframe embed-blog lazy-load\" scrolling=\"no\" seamless=\"seamless\" frameBorder=\"0\" width=\"300\" height=\"160\" name=\"GutscheinFrame\"><\/iframe><\/div>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h2>Die S\u00fcnden der Grill-Gebote:<\/h2>\n<h3>Du sollst nicht&#8230;.<\/h3>\n<p><img decoding=\"async\" class=\"alignnone wp-image-18741 size-medium\" src=\"https:\/\/iam-blog.gumlet.io\/blog\/wp-content\/uploads\/2015\/07\/grill-61.jpg\" alt=\"Grill-Gebote\" width=\"800\" \/><\/p>\n<h3>&#8230;die Flammen mit Bier abl\u00f6schen.<\/h3>\n<p>Wer Bier zum Abl\u00f6schen verwendet, glaubt auch an Chemtrails. Au\u00dfer aufgewirbelter Asche und dem Wegsp\u00fclen von Marinade wird nicht viel dabei herauskommen. Und Bier verschwendet man einfach nicht!<\/p>\n<p><img decoding=\"async\" class=\"alignnone wp-image-18742 size-medium\" src=\"https:\/\/iam-blog.gumlet.io\/blog\/wp-content\/uploads\/2015\/07\/grill-71.jpg\" alt=\"Grill-Gebote\" width=\"800\" \/><\/p>\n<h3>&#8230;Spiritus oder Benzin zum Anheizen verwenden.<\/h3>\n<p>Wer mit Spiritus oder Benzin anheizt lebt\u00a0gern gef\u00e4hrlich. Ein niedriger Flammpunkt und hohe Fl\u00fcchtigkeit beider Stoffe k\u00f6nnen zu einer Verpuffung oder sogar Explosion f\u00fchren.<\/p>\n<p><img decoding=\"async\" class=\"alignnone wp-image-18743 size-medium\" src=\"https:\/\/iam-blog.gumlet.io\/blog\/wp-content\/uploads\/2015\/07\/grill-81.jpg\" alt=\"Grill-Gebote\" width=\"800\" \/><\/p>\n<h3>&#8230;das Fleisch mit einer Gabel wenden.<\/h3>\n<p>Wenn Grill-J\u00fcnger eines immer wieder predigen, dann ist es das Schlie\u00dfen der Fasern f\u00fcr besonders saftiges Fleisch. Wer sein Fleisch mit einer Gabel ansticht um es zu wenden, \u00f6ffnet der Fl\u00fcssigkeit nur wieder neue Pforten um das Fleisch zu verlassen.<\/p>\n<p><img decoding=\"async\" class=\"alignnone wp-image-18744 size-medium\" src=\"https:\/\/iam-blog.gumlet.io\/blog\/wp-content\/uploads\/2015\/07\/grill-91.jpg\" alt=\"Grill-Gebote\" width=\"800\" \/><\/p>\n<h3>&#8230;Gefl\u00fcgel rare oder medium anbieten.<\/h3>\n<p>Nach einem ausgiebigen Grillgelage hat man oft das Gef\u00fchl locker zehn Kilo zugenommen zu haben. Eine Salmonellen-Infektion ist der denkbar schlechteste Weg um wieder abzunehmen. Deswegen: Gefl\u00fcgel kann nie zu durch sein!<\/p>\n<p><img decoding=\"async\" class=\"alignnone wp-image-18745 size-medium\" src=\"https:\/\/iam-blog.gumlet.io\/blog\/wp-content\/uploads\/2015\/07\/grill-101.jpg\" alt=\"Grill-Gebote\" width=\"800\" \/><\/p>\n<h3>&#8230;nur Tiere grillen.<\/h3>\n<p>Das Grilluniversum hat mehr zu bieten als Fleisch in all seinen Formen. Wer Gem\u00fcse &#8222;langweilig&#8220; findet, sollte es mal marinieren, auf den Grill legen und sich von uns bekehren lassen. Zucchini, Melanzani, Tomaten, Pilze, Avocados sind nur ein paar wenige Gem\u00fcsesorten, die jede Grillerei aufpeppen werden.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<div class=\"voucher-embed-iframe-wrapper\"><iframe title=\"Gutschein Frame\" data-src=\"https:\/\/www.iamstudent.at\/external\/widget\/newest?blog=1\" class=\"voucher-embed-iframe embed-blog lazy-load\" scrolling=\"no\" seamless=\"seamless\" frameBorder=\"0\" width=\"300\" height=\"160\" name=\"GutscheinFrame\"><\/iframe><\/div>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Jetzt kann eigentlich nichts mehr schief gehen! Deswegen w\u00fcnschen wir dir nicht viel Erfolg, sondern einfach nur guten Appetit! Wer gerne in Wien grillt, findet <a href=\"https:\/\/www.iamstudent.at\/blog\/grillen-und-grillplaetze-wien\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">hier<\/a> die sch\u00f6nsten Pl\u00e4tzchen daf\u00fcr.<\/p>\n<div style='text-align:center' class='yasr-auto-insert-visitor'><\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Grillen ist eine Religion. 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