{"id":18080,"date":"2018-05-07T09:42:04","date_gmt":"2018-05-07T07:42:04","guid":{"rendered":"https:\/\/www.iamstudent.at\/blog\/?p=18080"},"modified":"2024-02-15T12:56:05","modified_gmt":"2024-02-15T11:56:05","slug":"meine-mensa-mit-brainfood-gut-durch-die-pruefungszeit","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.iamstudent.at\/blog\/meine-mensa-mit-brainfood-gut-durch-die-pruefungszeit\/","title":{"rendered":"Meine Mensa: Mit Brainfood gut durch die Pr\u00fcfungszeit!"},"content":{"rendered":"<p>Die Zeit vor den Pr\u00fcfungen z\u00e4hlt wohl zu den anstrengendsten Phasen w\u00e4hrend des Studiums. Um sich in den Lernphasen wirklich effektiv auf die Pr\u00fcfungen vorzubereiten, solltest du dein Gehirn nicht nur mit Wissen, sondern auch mit den richtigen N\u00e4hrstoffen &#8211; sogenanntem Brainfood &#8211; f\u00fcttern. Wir verraten dir, warum du deshalb in der Pr\u00fcfungszeit \u00f6fters mal deine <a href=\"http:\/\/www.mensen.at\/\" target=\"_blank\" rel=\"nofollow noopener noreferrer\">Mensa<\/a> aufsuchen solltest.<\/p>\n<p><!--more--><\/p>\n<p>In unserer Reihe \u201e<strong>Meine Mensa\u201c<\/strong>\u00a0stellen wir dir in regelm\u00e4\u00dfigen Abst\u00e4nden Wissenswertes \u00fcber die \u00d6sterreichischen Mensen vor. So haben wir dir bereits\u00a0gezeigt, warum die\u00a0<a href=\"https:\/\/www.iamstudent.at\/blog\/mensa-nachhaltigkeit\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">Mensa in Sachen Nachhaltigkeit<\/a>\u00a0zu den Vorreitern z\u00e4hlt und auch einen\u00a0<a href=\"https:\/\/www.iamstudent.at\/blog\/meine-mensa-gruss-aus-der-kueche\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">Blick hinter die Kulissen der Mensa<\/a>, also den t\u00e4glichen Betrieb, erm\u00f6glicht. Nun m\u00f6chten wir dir zeigen, wie dich die Mensa sogar w\u00e4hrend der Pr\u00fcfungszeit unterst\u00fctzt.<\/p>\n<h2>Was ist Brainfood und wie hilft es mir beim Lernen?<\/h2>\n<p><img decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-18090\" src=\"https:\/\/iam-blog.gumlet.io\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/05\/brainfood.jpg\" alt=\"Essen f\u00fcr bessere Konzentration\" width=\"800\" \/><\/p>\n<p>Auch wenn das Sprichwort sehr gerne verwendet wird, Weisheit kann man nicht mit dem L\u00f6ffel essen. Allerdings kannst du mit der richtigen Ern\u00e4hrung deinen Stoffwechsel im Gehirn unterst\u00fctzen und seine Leistung steigern. Die gegenteilige Erfahrung hast du sicher auch schon mal gemacht. Nach einem deftigen, fettreichen Mittagessen bist du nicht nur m\u00fcde, sondern auch geistig total matt. Dabei ist es nicht schwer, seinem K\u00f6rper und Geist kulinarisch unter die Arme zu greifen.<\/p>\n<h3>Alles flie\u00dft: Fl\u00fcssigkeit hilft beim Lernen.<\/h3>\n<p><img decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-18089\" src=\"https:\/\/iam-blog.gumlet.io\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/05\/Mensa-Brainfood-Wasser.jpg\" alt=\"Wasser trinken f\u00fcr Konzentration\" width=\"800\" \/><\/p>\n<p>Der erste Tipp h\u00f6rt sich zwar sehr banal an, wird aber dennoch oft nicht gen\u00fcgend ber\u00fccksichtigt: Viel trinken! Durch die Fl\u00fcssigkeitszufuhr wird dein ganzer K\u00f6rper besser durchblutet und mit gen\u00fcgend Sauerstoff versorgt. Fl\u00fcssigkeitsmangel macht sich schnell in M\u00fcdigkeit, Konzentrationsproblemen und Kopfschmerzen bemerkbar. Im Laufe deines Lerntages solltest du daher zwei bis drei Liter Wasser trinken. Vielleicht ein Grund mehr in der Bibliothek mal kurz eine Pause zu machen.<\/p>\n<h3>Konstante Leistung statt schnellem Kick: Finger weg vom Traubenzucker!<\/h3>\n<p><img decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-18088\" src=\"https:\/\/iam-blog.gumlet.io\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/05\/MENSA_Digital_iamstudent_Artikel_v6.jpg\" alt=\"Beeren Brainfood\" width=\"800\" \/><\/p>\n<p>In Zeiten von gro\u00dfer geistiger oder k\u00f6rperlicher Anstrengung wird gerne mal zum Traubenzucker gegriffen. Das ist vielleicht gut f\u00fcr Lernsprints, f\u00fcr einen echten Lernmarathon aber kontraproduktiv. Denn Traubenzucker versorgt den K\u00f6rper zwar schnell mit Energie, nach rund zwanzig Minuten l\u00e4sst die Wirkung aber nach und dein K\u00f6rper f\u00e4llt wieder in ein Loch. Um l\u00e4nger konzentriert arbeiten zu k\u00f6nnen, ist eine gleichm\u00e4\u00dfige Energieversorgung unabl\u00e4ssig, dies geschieht zum Beispiel \u00fcber langkettige Kohlehydrate, welche vom K\u00f6rper erstmal ordentlich verarbeitet werden m\u00fcssen. Somit wird die Energie konstant \u00fcber einen l\u00e4ngeren Zeitraum geliefert. Aber wo findet man nun langkettige Kohlehydrate auf der Speisekarte? Du findest sie beispielsweise in der Mensa t\u00e4glich in folgender Form:<\/p>\n<ul>\n<li>Vollkornbort<\/li>\n<li>Haferflocken<\/li>\n<li>Vollkornreis<\/li>\n<li>Kartoffeln<\/li>\n<li>H\u00fclsenfr\u00fcchte<\/li>\n<li>Gem\u00fcse<\/li>\n<li>Obst<\/li>\n<\/ul>\n<h3>Das A und O f\u00fcr die Konzentration: Amino- und Omega-3-Fetts\u00e4uren:<\/h3>\n<p><img decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-18087\" src=\"https:\/\/iam-blog.gumlet.io\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/05\/MENSA_Digital_iamstudent_Artikel_v5.jpg\" alt=\"\" width=\"800\"><\/p>\n<p>Nach den Kohlenhydraten, vermutlich die n\u00e4chste \u00dcberraschung: Fette helfen dir beim Lernen. Wichtig ist nat\u00fcrlich, welche Art von Fetten du zu dir nimmst.\u00a0Omega-3-Fetts\u00e4uren spielen f\u00fcr die Konzentration eine wichtige Rolle. Du findest sie in fettem Fisch, N\u00fcssen und Trockenfr\u00fcchten. Aminos\u00e4uren sind die kleinsten Baustein von Proteinen und fungieren in unseren Zellen als Botenstoffte, sie sind sogenannte Neurotransmitter. Aminos\u00e4uren sorgen also daf\u00fcr, dass alle Infos schnell ans Ziel kommen. Gute Eiwei\u00dfquellen sind:<\/p>\n<ul>\n<li>Fisch<\/li>\n<li>Meeresfr\u00fcchte<\/li>\n<li>Mageres Fleisch<\/li>\n<li>Magere Milchprodukte<\/li>\n<li>H\u00fclsenfr\u00fcchte<\/li>\n<li>Vollkorngetreide<\/li>\n<li>N\u00fcsse<\/li>\n<\/ul>\n<p>Falls du gerade den Bleistift f\u00fcr eine Brainfood-Einkaufsliste spitzt, k\u00f6nnen wir dir sagen: Es geht auch einfacher. Und zwar mit deiner Mensa!<\/p>\n<h2>Die Initiative Brainfood der \u00d6sterreichischen Mensen.<\/h2>\n<p><img decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-17608\" src=\"https:\/\/iam-blog.gumlet.io\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/03\/MENSA_Digital_iamstudent_Artikel_v1.jpg\" alt=\"Mensa gesunde Menues\" width=\"800\" \/><\/p>\n<p>An mehr als 50 Standorten bietet die Mensa jeden Tag einer Vielzahl an Studierenden in ganz \u00d6sterreich die M\u00f6glichkeit, sich gesund, saisonal und regional zu ern\u00e4hren. Und das auch noch absolut preiswert, denn die Mensa arbeitet nicht gewinnorientiert und kann daher diesen Preisvorteil direkt an die Studenten weitergeben ohne Abstriche beim hohen Qualit\u00e4tsniveau machen zu m\u00fcssen. Als Tr\u00e4ger des \u00f6sterreichischen Umweltzeichens kommt in den Mensen beispielsweise saisonales und heimisches Obst und Gem\u00fcse auf den Teller, die Speisen werden frisch zubereitet und Fischgerichte sind <a href=\"https:\/\/www.msc.org\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">MSC<\/a> und ASC zertifiziert.<\/p>\n<div id=\"attachment_15159\" style=\"width: 810px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><a href=\"https:\/\/www.iamstudent.at\/blog\/meine-mensa-gruss-aus-der-kueche\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\"><img decoding=\"async\" aria-describedby=\"caption-attachment-15159\" class=\"wp-image-15159 size-full\" src=\"https:\/\/iam-blog.gumlet.io\/blog\/wp-content\/uploads\/2017\/10\/Mensa-Kueche.jpg\" alt=\"Mensa TU Wien\" width=\"800\" \/><\/a><p id=\"caption-attachment-15159\" class=\"wp-caption-text\">Aus unserem Artikel &#8222;Meine Mensa: Gru\u00df aus der K\u00fcche &amp; Blick \u00fcber den Tellerrand!&#8220; Zum Weiterlesen auf das Bild klicken.<\/p><\/div>\n<p>Wie du siehst arbeitet die Mensa mit sehr viel Engagement und Verantwortung, weswegen auch bei der Men\u00fcplanung R\u00fccksicht auf die Bed\u00fcrfnisse der Studierenden genommen wird. Nicht nur finanziell, sondern auch was die Men\u00fcs und Zutaten angeht, wird auf ein ausgewogenes Angebot geachtet. Durch die Initiative Brainfood lernen die Mensa-Mitarbeiter nicht nur welche Lebensmittel zu den Brainfoods z\u00e4hlen, sondern auch, wie sie schonend zubereitet werden um alle N\u00e4hrstoffe und Vitamine zu erhalten.<\/p>\n<p><img decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-17609\" src=\"https:\/\/iam-blog.gumlet.io\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/03\/MENSA_Digital_iamstudent_Artikel_v3.jpg\" alt=\"Mensa Brainfood\" width=\"800\" \/><\/p>\n<p>F\u00fcr dich macht sich diese Initiative vor allem auf dem Teller bemerkbar. Denn dort findest du vermehrt Speisen mit N\u00fcssen, Trockenfr\u00fcchten, frischem Gem\u00fcse, frischen Kr\u00e4utern, Fleischsorten mit geringem Fettanteil und Vollkornprodukte, sowie eine reiche Auswahl an Salaten und frischem Obst. Je nach Standort und Verf\u00fcgbarkeit steht mindestens ein bis zwei Mal Fisch\u00a0auf der Speisekarte. Doch was bedeutet das konkret? Hierf\u00fcr werfen wir am besten einen kurzen Blick in die Mensa-Rezepte:<\/p>\n<ul>\n<li>Im beliebten Chicken Tikka Masala befinden sich Cashew-N\u00fcsse in gemixter Form<\/li>\n<li>Bei den Pizzen wird Dinkelmehl verwendet<\/li>\n<li>In den faschierten Laibchen und der Bolognese wird mageres Faschiertes vom Rind und Schwein verarbeitet<\/li>\n<li>Im orientalischen Couscous Salat kommen frisch gegrilltes Gem\u00fcse und Trockenfr\u00fcchte zum Einsatz<\/li>\n<li>In allen Speisen sorgen ausschlie\u00dflich frische Kr\u00e4uter f\u00fcr den n\u00f6tigen Pepp<\/li>\n<\/ul>\n<p>Viele Mensen bieten auch bereits die M\u00f6glichkeit, Speisen frei zu kombinieren. So kannst du dein ideales Brainfood-Men\u00fc selbst zusammenstellen. Ein Tipp f\u00fcr Fr\u00fchaufsteher: Wenn dein Lernmarathon schon fr\u00fch morgens beginnt, schau gleich mal in der Mensa vorbei, bevor du in die Bib gehst.\u00a0Mit einem gro\u00dfen Angebot an frischem Obst, Bio-M\u00fcsli, Joghurt, Kornweckerl und anderem gef\u00fcllten Geb\u00e4ck bietet dir die Mensa auch hier einen idealen Start in den Tag.<\/p>\n<div style='text-align:center' class='yasr-auto-insert-visitor'><\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Die Zeit vor den Pr\u00fcfungen z\u00e4hlt wohl zu den anstrengendsten Phasen w\u00e4hrend des Studiums. 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